Ingredienten:

• 1 potje kikkererwten (340 ml)
• sap van 1-2 citroenen (naar smaak)
• 2 eetlepels tahin (sesampasta)
• 2 teentjes knoflook (fijngesneden of geperst)
• flinke hand blaadjes van platbladige peterselie (fijngesneden)
• takje peterselie
• 4 eetlepels zonnebloemolie
• zout
• scheutje olijfolie.

Bereiding:
Alle ingrediënten mengen en pureren tot een smeuïge, niet te fijne massa. Garneren met takje peterselie, olijven en een scheutje olijfolie.